The Art of Mexican Cooking: Traditional Mexican Cooking for Aficionados: A Cookbook

Me encanto pero no tiene fotos ni nada a color

The kindle version shouldn’t be sold, it was photocopied from a library and has absolutely no layout work and no index, it is impossible to use as a cookbook.

Diane Kennedy delivers (as I had heard before).It's legit the best mexican book my eyes have laid upon (and I've read quite a bunch).This is not an american-mexican food, it is about real, authentic, Mexican food that will leave you drooling just about the thought of having to taste something of it later on the day. Madame Kennedy sure knows how to talk to my heart (which is my stomach).

Soy mexicana y tuve una madre que fué una excelente cocinera y me enseñó muy bien. Tenía tiempo buscando un buen libro de cocina mexicana en inglés, pues tengo dos yernos y una nuera que sólo hablan inglés y les encanta la comida mexicana. En este libro Diana Kennedy reúne las mejores recetas de cocina mexicana, conservando su nombre original en español y dando medidas tanto en tazas, como en onzas y gramos, lo cual lo hace comprehensible y práctico para todos. Explica también el origen de la receta.

Quite an in depth book, well written with some beautiful drawings, please, do not be put off by some of the ingredients being awkward to locate, it IS worth the trouble. An excellent buy.