The Sausage Maker - Bactoferm F-RM-52 (Lactobacillus sakei and Staphylococcus carnosus)

The Sausage Maker - Bactoferm F-RM-52 (Lactobacillus sakei and Staphylococcus carnosus)

Q: What are the instructions for making 10lb increments?

The package says for every 10lbs of meat use 1/2 tsp of bactoferm.

Q: Is this what you put on the outside of the casing to promote good bacteria?

No it is not- this is to produce lactic acid in fermentation and is mixed in the meat.

Q: When i got the package, the powder was clumped together. Is it alive still? should I use it or toss it?

I've never received crumble product, mine was always powder. But when I leave it in the freezer for a while it will get a little crumble but it works just fine.

4.6/5

ID del producto: 728875518

Transacción segura

⚡Fast acidification boost

🧪Dual-strain bacterial blend

❄️Freezer storage for longevity

Comprados juntos con frecuencia

The Sausage Maker - Bactoferm F-RM-52 (Lactobacillus sakei and Staphylococcus carnosus)

The Sausage Maker® Natural Hog Sausage Casings 32-38mm, Edible Casing For Sausage Making, Stuff Over 25 Lbs Meat, Breakfast, Italian, Polish, Bratwurst, Hot Dog, Pork Links, 1.2-1.5" Dia, Home Pack-1

The Sausage Maker - Powdered Dextrose, 1 lb. 8 oz.

Descripción

🔥 Elevate your salami game with science-backed flavor mastery!

DUAL STRAIN SYNERGY - Combines Lactobacillus sakei & Staphylococcus carnosus for robust taste
PRO LEVEL INSTRUCTIONS - Step-by-step 10lb increment guide for flawless sausage crafting
FREEZE STORE WITH EASE - Keeps potent at <2°F, preserving freshness until you’re ready
PRECISION DOSAGE FORMULA - Optimized 25g per 100kg ensures consistent flavor every batch
RAPID FERMENTATION POWER - Accelerates lactic acid buildup for that signature tangy kick

The Sausage Maker Bactoferm F-RM-52 is a premium bacterial culture blend designed to fast-track lactic acid fermentation in medium-diameter dry sausages. Combining Lactobacillus sakei and Staphylococcus carnosus, it delivers a distinct, robust, and slightly sour flavor profile. Ideal for professional and home charcuterie enthusiasts, it requires precise dosing and freezer storage to maintain peak potency.

Presupuesto

Item Weight	90.72 g
Units	99790.3214 gram(s)
Brand	The Sausage Maker
Manufacturer	CHR Hanson

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What are the instructions for making 10lb increments?

Is this what you put on the outside of the casing to promote good bacteria?

Do you apply this outside the casing after 2 days?

When i got the package, the powder was clumped together. Is it alive still? should I use it or toss it?

Preguntas comunes

Trustpilot

Trustscore 4.5 | Más de 7,300 reseñas

Por Vikram D.

La funda MOLLE es de una calidad excepcional. Estoy muy satisfecho con mi compra.

Hace 2 semanas

Alí H.

Envío rápido y embalaje excelente. La herramienta Leatherman parece de primera calidad y resistente.

Hace 1 día

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Trustscore 4.5 | Más de 7,300 reseñas

Anita G.

Buena experiencia, pero las actualizaciones de seguimiento podrían ser mejores.

Hace 2 meses

Farhan Q.

El tiempo de entrega fue excelente y el embalaje fue seguro.

Hace 2 meses

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